Risotto fichi e rosmarino
Fichi, fichi e ancora fichi ….in questo periodo mangerei solo questo…tanto sono poco calorici!!! Per riuscire a fare un piatto cosi devo almeno averne una decina da mangiare mentre sono li che giro il riso… …
Pasta alla Norma
Quando si parla di questa pasta si può tranquillamente dire che è uno dei piatti mediterranei per eccellenza. Originario della Sicilia, i suoi ingredienti principali sono: pomodoro, melanzane (fritte!!!), ricotta salata e basilico. Tipicamente si …
Penne con crema di peperoni al forno, pecorino e nocciole tostate
Dopo qualche giorno di assenza, ritorno con una gran voglia di cucinare e pubblicare i miei piatti. Oggi vi propongo un primo piatto estivo e profumatissimo!! I peperoni ormai si trovano tutto l’anno ma d’estate …
Spaghetti alla Nerano
In questo periodo ho voglia di cucinare soprattutto primi piatti … La pasta in particolare è quella che mi da più soddisfazioni ….Oggi vi presento la mia “Nerano” molto abusata in questo periodo su ma …
Pinkabbestia
Era tantissimo tempo che avevo voglia di fare un bel piatto color…..come dite?…. Si lasciamo stare…. meglio. In verità era tantissimo tempo che volevo farlo ma aspettavo gli ingredienti giusti, che poi sono principalmente due: …
Mezze maniche al pesto di pistacchi e pomodorini
Penso di averlo già scritto ma mi ripeterò, se c’è qualcosa che mi crea dipendenza sono i pistacchi.Per farvi capire settimana scorsa in un noto supermercato erano in offerta, non marche strane eh pistacchi seri, …
Fusilli al ferretto corto alla crudaiola con crema di borlotti e fiori di zucchine
Siete alla ricerca di un piatto estivo, fresco e salutare con una pasta spettacolare? Come dite? No? Va beh fa lo stesso ci ho provato Ingredienti per 2 persone: Per la crema di …
Spaghetti ai lamponi e prugne umeboshi ed crema di anacardi
Con questo piatto ho voluto giocare un po’ con i sapori. Uno spaghetto risottato nel succo di lamponi terminato con l’aggiunta delle prugne giapponesi a dare sapidità. Sopra la grassezza fresca della crema di anacardi …