Un orso in cucina
A chi non piacciono le patate arrosto? Direi un po’ a tutti, sia come contorno o aperitivo sono apprezzatissime. In questa ricetta ho voluto insaporirle con un salsa al basilico fresco rendendole spettacolari!!! Ingredienti …
Per chi ha voglia di un aperitivo un po’ alternativo, vi propongo queste fantastiche crocchette vegan di quinoa con delle salse coloratissime di accompagnamento. Io ho scelto una maionese alternativa di barbabietola e una …
Questo piatto è nato un po’ per caso dopo aver provato una ricetta dello chef @chef_davide_maffioli ovvero la “ricotta” di mandorle. Non avendo voglia di abbinarla con un primo piatto ho deciso di fare qualcosa di più …
Un’ idea semplice, gustosa e colorata per un aperitivo dal successo garantito. Facile da preparare e molto di più da mangiare, cosa dite cominciamo a preparare? Ingredienti per circa 20 crocchette: 500 gr di piselli …
In attesa del freddo dei prossimi giorni, una splendida giornata di sole tiepido mi ha fatto pensare a un piatto che anticipasse un po’ la primavera. Considerando che lo potremmo usare come antipasto o come …
I pistacchi, li adoro!!! Ne mangerei a quintali! Oggi li propongo in un finger food semplice da preparare ma allo stesso tempo sfiziosissimo. Siete pronti? Andiamo con la ricetta…. Ingredienti per una decina di cannoli: …
I friscieu di baccalà sono un capo saldo della cucina tradizionale genovese. Solitamente dal filetto di baccalà ammollato si ricavano dei tranci di grandi dimensioni per poi essere passati in pastella e fritti in abbondante …
Vorrei darvi un suggerimento per un aperitivo “sfiziosisssssimo” da preparare a casa. Possibile che una “semplice” crocchetta abbia in se una così grande esplosione di sapori? Pensate alla cremosità della patata, alla sapidità del baccalà, …