Un orso in cucina
Sapete che per chi sceglie un’alimentazione vegetariana o vegana è consigliabile abbinare i cereali ai legumi per avere un profilo amminoacido completo?? Bene direi che in questo piatto abbiamo fatto centro!! Con l’aggiunta di un …
Per chi ha voglia di un aperitivo un po’ alternativo, vi propongo queste fantastiche crocchette vegan di quinoa con delle salse coloratissime di accompagnamento. Io ho scelto una maionese alternativa di barbabietola e una …
Accetti i cookies?? A parte gli scherzi a chi piacciono questi famosi biscotti ??? Si possono fare quelli originali, più grossi, piccoli, più friabili, meno friabili, proteici, vegani, integrali e chi più ne ha più …
Tranquilli che la mia voglia di caldo non mi ha fatto cominciare a cucinare la classicissima insalata di pasta estiva…. Diciamo che ci fermiamo in primavera….. Il piatto è formato da pasta a cubetti, fave, …
Con questo piatto ho voluto rendere omaggio a un tipo di cucina che mi sta appassionando sempre di più cercando… e dico cercando, perché riuscendo è un’altra cosa di replicare una ricetta dello chef Simone …
Con l’arrivo della primavera, anche in cucina ci si dedica a piatti più semplici e più colorati. Per questa ricetta ho scelto una semplice crepes di farro con verdure grigliate senza uova e con l’utilizzo …
Ormai saprete che mi piace cercare di realizzare piatti originali e colorati. Non è sempre facile però , qualche volta ci si riesce! Per questa ricetta ho usato dei funghi particolari tipici della cucina asiatica, …
Quando vado al supermercato o in qualche altro negozio del genere trovo sempre qualcosa che non sono sicuro di mangiare ma visto che è in offerta dico “belin lo prendo!!” Poi rimane li e bisogna …