Un orso in cucina
Il cavolo nero è un tipo di cavolo italiano, conosciuto anche con il nome di cavolo toscano. A differenza delle altre varietà di cavoli tradizionali è costituito da sole foglie le ricce, lunghe di colore verde …
Che cosa sono i semi di canapa decorticati? Sono dei particolari semi provenienti da piante di canapa Sativa, la varietà impiegata per la realizzazione di prodotti di tipo alimentare. Questi semi sono caratterizzati da una …
Ormai saprete quanto mi piace mettere del colore nei miei piatti, ma questa volta la cosa che mi soddisfa di più è l’abbinamento dei sapori. La dolcezza del melograno e della cannella, si contrastano con …
Molto tempo fa c’era un programma televisivo di cucina meraviglioso. Un bravissimo e ormai famoso chef eseguiva ricette espresse (infatti il programma durava solamente 10 minuti), assolutamente accattivanti. Io lo adoravo e adoro tutt’ora quel …
Mi piace giocare con i colori, mi piace trovare abbinamenti che oltre al sapore, regalino al piatto anche un bell’impatto visivo. Il cavolo viola direi che è perfetto per queste situazioni perché ha un sapore …
Ecco per voi una ricetta molto semplice dal profumo d’inverno, ma dalla grande esplosione di sapori! Un bocconcino da mangiare in qualsiasi occasione. Ma veniamo alla ricetta…. Ingredienti per 2 persone: 160gr di …
L’aglio nero è nato in Corea nel 2004 e si è diffuso rapidamente negli Stati Uniti per poi arrivare anche in Europa. La nuova varietà, che ho usato in questa ricetta, è stata ottenuta mediante …
Il finocchio è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere) è ampiamente coltivato negli orti per la produzione del grumolo, una struttura compatta costituita dall’insieme delle guaine fogliari, che si presentano di colore …