Un orso in cucina
Le vellutate sono un classico piatto delle stagioni fredde, sono buonissime, rigeneranti e si possono fare in tantissimi modi, di certo gli ingredienti non mancano! Quindi …largo alla fantasia!!! Questa è una di quelle che …
Nella mia personale classifica di tutte le ricette con i funghi questa la metto ai primi posti. Mi piace tutto, il profumo dei porcini freschi, il loro sapore quando si uniscono al pomodoro, la pasta …
Sinceramente non saprei cosa scegliere tra queste lasagne al forno e le forse più tradizionali qui da noi, sbollentate e condite con il pesto (mandilli de sea). Sono squisite in entrambi i modi ma per …
Questo risotto davvero mi davvero mi entusiasma. Un abbinamento di sapori, che a mio parere, si sposano benissimo. La classica sapidità della cacio e pepe si contrasta con la dolcezza della riduzione di vino alla …
Questa ricetta mi ha permesso di unire ingredienti che, insieme, non avevo mai provato e il risultato è stato strepitoso!!! La sapidità della gorgonzola unita alla dolcezza del caramello e il sapore intenso del rosmarino …
Con questo risotto ho avuto la fortuna di essere scelto dallo chef Antonio Guida, come uno dei vincitori della social challenge di @progettoitacaonlus e essere inserito nell’Ebook natalizio. Ecco la ricetta: Ingredienti per 2 persone: …
Le verdure invernale mi piacciono tantissimo perché si prestano a molteplici preparazioni, azzarderei a dire, che stanno bene in qualsiasi portata del menù anche solo per dare un po’ di colore al piatto. Come ad …
Dico solo che questa pasta e strepitosa!!! Ingredienti per 2 persone: 160 gr di fusilli 100 gr di baccalà 2 carciofi freschi e teneri 10 pomodorini datterini erbette fresche (maggiorana, basilico, menta) olio e.v.o. sale …