Risotto in crema di gambi di carciofo con fonduta di parmigiano allo zafferano e chips di carciofo.
La stagione fredda è anche tempo di carciofi…..carciofi!!!! Che buoni!!! E soprattutto se teneri, si possono usare tutte le parti che li compongono. Come ho cercato di fare io con la mia proposta di oggi, …