Pastificio

Nella mia personale classifica di tutte le ricette con i funghi questa la metto ai primi posti. Mi piace tutto, il profumo dei porcini freschi, il loro sapore quando si uniscono al pomodoro, la pasta …

Sinceramente non saprei cosa scegliere tra queste lasagne al forno e le forse più tradizionali qui da noi, sbollentate e condite con il pesto (mandilli de sea). Sono squisite in entrambi i modi ma per …

Questa ricetta mi ha permesso di unire ingredienti che, insieme, non avevo mai provato e il risultato è stato strepitoso!!! La sapidità della gorgonzola unita alla dolcezza del caramello e il sapore intenso del rosmarino …

Le verdure invernale mi piacciono tantissimo perché si prestano a molteplici preparazioni, azzarderei a dire, che stanno bene in qualsiasi portata del menù anche solo per dare un po’ di colore al piatto. Come ad …

Dico solo che questa pasta e strepitosa!!! Ingredienti per 2 persone: 160 gr di fusilli 100 gr di baccalà 2 carciofi freschi e teneri 10 pomodorini datterini erbette fresche (maggiorana, basilico, menta) olio e.v.o. sale …

L’aglio nero si ottiene con un processo naturale lasciando fermentare i bulbi freschi in un ambiente ad umidità e temperatura controllate per 30 giorni. Dopodichè viene lasciato ossidare in una stanza apposita per 45 giorni. Attraverso questo …

Oggi ero dal mio fruttivendolo di fiducia e mi sono imbattuto in splendidi ciuffetti di spinaci freschissimi e non potevo non approfittarne . Ingredienti per 2 persone:  10 ciuffetti di spinaci freschi • Una manciatina …

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di spaghetti integrali 2 peperoni rossi. Una manciata di noci. Qualche foglia di basilico Maggiorana fresca Olio extravergine d’oliva Ricotta salata 2 spicchi d’aglio Sale (poco) Mettiamo i peperoni …