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Il mio baccalà arrabbiato

 Vorrei darvi un suggerimento per un aperitivo “sfiziosisssssimo” da preparare a casa. Possibile che una “semplice” crocchetta abbia in se una così grande esplosione di sapori? Pensate alla cremosità della patata, alla sapidità del baccalà, al piccante del peperoncino e al sapore speziato della curcuma…..il tutto fritto!!!!!

 Siete pronti a provarla?

Ingredienti per una ventina di crocchette:

  • 200 gr di baccalà ammollato, bollito per 20 minuti e sminuzzato
  • 2 patate bollite di media grandezza
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • Prezzemolo tritato
  • Parmigiano reggiano q.b.
  • Farina, uova e pangrattato per la panatura.
  • Olio di semi per friggere o di oliva come preferite.

Per la salsa:

  • Passata di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Sale q.b.

Buon aperitivo 😎😎!!!

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