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Spaghetti con mirtilli “freschi”.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 vaschetta di mirtilli freschi
  • 1spicchi d’aglio
  • Qualche foglia di menta fresca
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1 limone non trattato (servirà solo la scorza.
  • 300 gr spaghetti grossi.
  • Sale q.b.

In una wok ho messo l’olio e lo spicchio d’aglio (che poi ho levato). Ho aggiunto la menta e i mirtilli sfumando con un po’ di acqua di cottura.
Dopodiché ho frullato il tutto con il mixer a immersione regolando di sale.
Ho scolato la pasta al dente e l’ho finita di cuocere insieme alla crema di mirtilli terminando con una grattugiata di scorza di limone.
Questo piatto non è solo figura …. È anche buono👌👌😊!!!!!!

Buon appetito 😎😎!

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