Pastificio Primi piatti Ricette

Spaghetti piccanti al cavolo viola con fonduta di gorgonzola.

Le verdure invernale mi piacciono tantissimo perché si prestano a molteplici preparazioni, azzarderei a dire, che stanno bene in qualsiasi portata del menù anche solo per dare un po’ di colore al piatto. Come ad esempio per il protagonista di questa ricetta, il nostro amico cavolo viola. Per la preparazione di questi spaghetti il precedimento che spiegherò, si può tranquillamente adoperare per la maggior parte della ricette di pasta con le creme alle verdure. 

Come spaghetti ho usato la selezione monograno del Pastificio Felicetti che consiglio assolutamente.

Ma veniamo alla nostra ricetta.

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gr di spaghetti
  • 300 gr di cavolo viola
  • 100 gr di gorgonzola
  • 50 ml di latte
  • Peperoncino in polvere
  • Sale q.b
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

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