Dolci Ricette

Torta di carote e mandorle….. all’arancia.

Una torta molto semplice ma buonissima e lo dice uno che con i dolci non è proprio un fenomeno.

Ingredienti per uno stampo a cerniera da 24 cm:

  •  300gr di carote pelate e grattugiate
  • • 150 gr di mandorle
  • • 150 gr di zucchero
  • • 4 uova
  • • 50 gr di farina
  • • 1 bustina di lievito
  • • un pizzico di sale
  • • 1 scorza di limone
  • • 1/2 bustina di preparato per bevanda all’arancia (facoltativo)

Procedimento:

Ho tritato nel mixer le mandorle con lo zucchero e la scorza e ho versato tutto in un recipiente. Sempre nel mixer ho frullato le carote con le uova versando anche questo composto nel recipiente. Dopodiché ho aggiunto la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il preparato all’arancia. Quest’ultimo l’ho messo semplicemente per dare un po’ più di colore alla torta visto che le carote con le mandorle non spiccavano tanto (ormai avrete capito che mi piacciono i colori molto vivi😉).
Ho versato il composto nello stampo foderato di carta da forno e ho infornato, dapprima per 10′ a 160°, poi ho alzato il forno a 180° per 30′ circa.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *